Şanlıurfa Lezzet Turu

Lezzet Turumuzun ilk gününde sabah saatlerinde gerçekleşecek uçuşumuzun ardından Şanlıurfa Gap Havalimanında rehberimiz ile buluşarak otobüsümüze geçiyoruz. Güne Şanlıurfa’nın tarihi dokusunu yansıtan yöresel sabah kahvaltısı ile başlıyoruz.
Taş duvarlar arasında, Urfa’ya özgü ev yapımı peynirler, taze tandır ekmeği, isot, çörekler, yerel reçeller ve sıcak çay eşliğinde, bölgenin kültürünü sofrada hissedeceğimiz keyifli bir kahvaltı deneyimi yaşayacağız. Kahvaltımızdan sonra Şanlıurfa Müzesine hareket ediyoruz. Mezopotamya’nın binlerce yıllık hafızasını zarif bir anlatımla sunan Şanlıurfa Müzesi, Türkiye’nin en seçkin müze komplekslerinden biridir. Göbeklitepe’nin eşsiz mirası başta olmak üzere, insanlık tarihinin en erken dönemlerinden Osmanlı’ya uzanan nadide eserler; modern sergileme anlayışı ve etkileyici canlandırmalar eşliğinde ziyaretçilere sunulmaktadır. Mimari estetiği, tematik sergi salonları ve özgün koleksiyonlarıyla Şanlıurfa Müzesi, bu özel turumuzda bize kültürel derinliği ve ayrıcalıklı bir keşif deneyimini bize yaşatacak. Şanlıurfa Müzesi ziyaretimizin ardından kısa bir yürüyüşle Şanlıurfa denilince akla ilk gelen gezi yerlerinden birisi olan Balıklı Göl’e ulaşıyoruz. Balıklı Göl, Şanlıurfa şehir merkezinin güneybatısında yer alan ve İbrahim Peygamberin ateşe atıldığında düştüğü yer olarak bilinmektedir. Kutsal balıkları ve çevrelerindeki tarihi eserler ile Şanlıurfa'nın en çok ziyaretçi çeken yerlerindendir. Hz. İbrahim’in ateşe atıldığı yerde oluşan Balıklı Göl
(Halil-Ür Rahman) ve Nemrut’un kızı Zeliha’nın gözyaşlarından oluştuğu söylenen Aynzeliha Gölü’nü görüp rehberimizden bilgiler aldıktan sonra fotoğraf molası veriyoruz. Fotoğraf molamızın ardından öğlen yemeğimiz için Şanlıurfa mutfağını yerinde, aslına uygun ve ayrıcalıklı bir lezzet deneyimiyle tanımak adına özenle seçilmiş lezzet duraklarımızdan biri olan Cevahir Han restauranta gidiyoruz. Öğlen yemeğimizin ardından aracımıza geçerek tarihi Şanlıurfa çarşılarını keşfe çıkıyoruz. Dergah Çarşısı, Kazaz pazarı, Bakırcılar Çarşısı, Harem Çarşısı, Sipahi pazarı gibi çarşılarda hem geleneksel yöntemler ile hazırlanan yiyecekler hakkında bilgi alıp hem de el sanatlarını incelemeye koyuluyoruz. Ardından günün yorgunluğunu atmak için tarihi Gümrük Han’da keyifli sohbet eşliğinde yöresel kahve çeşitleri ve mırra tadımı ile şıllık tatlısı ile günü taçlandırıyoruz. Daha sonra  Şanlıurfa’nın dünyaca ünlü isotu ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan yöresel salçaları, bu özel turumuzda yerel üreticilerden temin etme imkânı sunuyoruz. Güneşte kurutulan, doğal fermantasyon ile lezzet kazanan isotlar ve katkısız salçalar; bölgenin mutfak kültürünü evinize taşıyacak nitelikte. Bu alışveriş molası, Mezopotamya mutfağının özgün tatlarını doğrudan kaynağından, güvenilir ve seçkin ürünlerle keşfetmek isteyen misafirlerimiz için özenle planlanmıştır. İsot ve salça tadımından sonra akşam sıra gecesi için hazırlanmak üzere otelimize geçiyoruz. Şanlıurfa’nın asırlık kültür miraslarından biri olan Sıra Gecesi, müzik, sohbet ve yöresel lezzetlerin eşsiz uyumunu yansıtan özel bir gelenektir. Canlı müzik eşliğinde söylenen türküler, ritimle buluşan halk ezgileri ve yöreye özgü ikramlar; misafirlerimize samimi ve otantik bir atmosfer sunar. Bu özel turumuzda misafirlerimiz Sıra Gecesinde, Şanlıurfa’nın kültürel ruhunu yerinde, seçkin bir mekânda ve unutulmaz bir deneyimle yaşama ayrıcalığı bulacak. Geceleme otelimizde.

Kahvaltı: Şanlıurfa’da alınacaktır. (Ekstra)
Öğle Yemeği: Şanlıurfa Cevahir Han’da alınacaktır. (Ekstra)
Akşam Yemeği: Sıra Gecesinde alınacaktır. (Ekstra)
Konaklama Oteli: Şanlıurfa/ Alahan Otel, Vilayetler Evi Hotel

Sabah otelde alacağımız kahvaltının ardından otelimizden ayrılarak kolonsuz yapısı ile Türkiye’nin en büyük mozaik müzesi olan Haleplibahçe Mozaik Müzesine gidiyoruz. Mitolojide çok sık anılan kadın savaşçı Amazon kadınlarının anlatıldığı tek müze olma özelliği gösteren müzedeki freskler; Fırat Nehri’nden toplanan taşlar ile 4milimetrekare boyutunda olması ile de tek olma özelliğini göstermektedir. Birbirinden farklı, ilginç efsanelerin işlendiği mozaiklerin hikayeleri ile farklı zaman dilimlerinde yolculuk yapacağız. Ardından Taştepeler Projesi kapsamında kazıların devam ettiği Sayburç’a doğru hareket ediyoruz. Tarihin sıfır noktası olarak kabul edilen toplanma alanı harici münferit yaşam alanlarının da belirlendiği Sayburç’ta zamanın farklı bir noktasına yolculuk yapacağız. Aracımızda buluşup Birecik’e hareket ediyoruz.
Ortadoğunun büyük kısmını oluşturan  “mesos” (orta)  ve “potamos” (nehir) İki nehir arasındaki topraklar
Mezopotamya  Fırat ve Dicle arasındaki topraklar olarak tanımlanır. Köklü medeniyetlerin doğduğu, tarihin başlangıç noktası olarak kabul edilen Mezopotamya kaynağı Fırat Nehri kıyısında kurulmuş Birecik’e gidiyoruz.  Fırat, Binlerce yıllık birikimi ve bereketi cömertçe günümüze taşımış ve taşımaya devam etmektedir. Birecik, binlerce yıllık birikimin günümüze taşındığı önemli bir yerleşim alanıdır. Birecik Mağaraları ve ev sahipliği yaptığı Kelaynak Kuşları hakkında bilgiler aldıktan sonra lezzet yolculuğumuzun unutulmaz duraklarından biri olan Birecik Mutfağı ile tanışmaya Gülbaba Restauran’a gidiyoruz. Fırat’ın birikimlerinin sonucu oluşan zengin ve çeşitli lezzetleri ile iz bırakacak yemeklerin tadına bakıyoruz. Daha sonra nesilleri tükenmekte olan Kelaynak Üretim Merkezinde kahvelerimizi yudumlarken; Taştepelerde betimlenen, Nuh’un Gemisinde olan ve bereketin habercisi olan özel Kelaynakları ziyaretimiz Mezopotamya mutfak kültürünün çeşitliğine katkıları ile ayrı bir anlam kazanacaktır.
Şanlıurfa’dan ayrılarak Gaziantep’e doğru yola çıkıyoruz.
Sadece miğde değil kültürel doygunluk yaşamak adına; Mezopotamya’nın zengin mutfak kültürüne sahip bir diğer bölgemiz olan Gaziantep mutfak kültürünün yolculuğunun tanıtıldığı ve geçmişten günümüze mutfak malzemelerinin sergilendiği Emine Göğüş Mutfak Müzesi’ni ziyaret ediyoruz. Müze ziyaretimiz sonrası akıllarda kalacak olan Gaziantep’in özel ve lezzetli Katmeri’nin yapılışını izlemek ve hikayesini dinlemek üzere Beyoğlu Katmere gidiyoruz. Keyifli workshopun ardından turumuzu noktalamadan önce tarihi meşhur Tahmis Kahvesi’nde lezzet yolculuğumuzu tamamlıyoruz. Rehberimizin belirleyeceği saatte aracımız ile buluşup havalimanına geçiyor ve bir başka organizasyonda buluşmak üzere siz değerli misafirlerimiz ile vedalaşıyoruz.


Kahvaltı: Otelde alınacaktır. Tur ücretine dahildir.
Öğle Yemeği: Birecik Gülbaba Restauranta  alınacaktır. (Ekstra) Akşam Yemeği: Gaziantep Yesemek Restaurant’ta  alınacaktır. (Ekstra) Konaklama Oteli: Bu gece otel konaklaması yoktur.